用語解説

オーガニック関連の用語をわかりやすく解説

  1. オーガニック全般
  2. 認証制度、法律
  3. 農産物
    • 病害虫・雑草対策
      • 益虫[えきちゅう]
      • 天敵[てんてき]
      • マルチ
      • 土壌消毒[どじょうしょうどく]
      • 太陽熱消毒[たいようねつしょうどく]
      • 防除[ぼうじょ]
      • 化学合成農薬
      • 枯葉剤[かれはざい]
      • 忌避剤[きひざい]
      • 生物農薬
      • フェロモントラップ
    • 生産手順
      • 耕起[こうき]
      • 畔塗り[あぜぬり]
      • 代かき[しろかき]
      • 温湯消毒[おんとうしょうどく]
      • 播種[はしゅ]
      • プール育苗[いくびょう]
      • 定植[ていしょく]
      • 籾摺り[もみすり]
      • 不織布[ふしょくふ]
      • 被覆資材[ひふくしざい]
      • 摘採[てきさい]
      • 放射線照射[ほうしゃせんしょうしゃ]
    • 米の表示関係
      • 等級[とうきゅう]
      • 複数原料米[ふくすうげんりょうまい]
    • きのこ関係
      • 原木栽培[げんぼくさいばい]
      • 菌床栽培[きんしょうさいばい]
    • その他
      • 硝酸態窒素[しょうさんたいちっそ]
      • ニトロソ化合物
      • 生分解性[せいぶんかいせい]
      • ビオトープ
  4. 加工食品
    • 有機JAS 関係
      • 有機加工食品
      • 有機農産物加工食品
      • 有機畜産物加工食品
      • 有機農畜産物加工食品
    • 加工方法
      • 同種混合[どうしゅこんごう]
      • 異種混合[いしゅこんごう]
      • 共洗い[ともあらい]
      • 窒素置換[ちっそちかん]
    • 食品添加物関係
      • 食品添加物
      • 指定添加物
      • 既存添加物[きぞんてんかぶつ]
      • ADI[エーディーアイ]
      • 無添加
      • 加工助剤[かこうじょざい]
    • 表示
      • 一括表示[いっかつひょうじ]
      • 原料原産地
      • 強調表示[きょうちょうひょうじ]
    • その他
      • ISO[アイエスオー、イソ]
      • トレーサビリティ
      • Non-GMO[ノンジーエムオー]
  5. 個別食品
      • 荒茶[あらちゃ]
      • 玉露[ぎょくろ]
      • 抹茶[まっちゃ]
      • 碾茶[てんちゃ]
      • 揉捻機[じゅうねんき]
      • 合組[ごうぐみ]
      • 仕上げ茶[しあげちゃ]
    • 醤油、味噌、酢など発酵食品
      • たまり醤油
      • 種麹[たねこうじ]
      • 酵母[こうぼ]
      • もろみ
      • 圧搾[あっさく]
      • 生揚げ[きあげ]
      • 火入れ[ひいれ]
    • その他
      • にがり
      • 濃縮還元果汁[のうしゅくかんげんかじゅう]
      • カカオ
  6. 輸入食品
    • 同等国[どうとうこく]
    • 植物検疫[しょくぶつけんえき]
    • 生豆[きまめ、なままめ]
    • パーチメント
    • 有機農畜産物加工酒類
    • 不可飲処置[ふかいんしょち]
    • みりん風調味料
    • 亜硫酸塩[ありゅうさんえん]
    • 精米歩合[せいまいぶあい]
  7. 畜産物
    • 畜産物全般
      • 畜舎[ちくしゃ]
      • ウインドレス畜舎・鶏舎[ちくしゃ・けいしゃ]
      • 飼養[しよう]
      • アニマルウェルフェア
      • OIE[オーアイイー]
      • 粗飼料[そしりょう]
      • 濃厚飼料[のうこうしりょう]
      • 飼料添加物[しりょうてんかぶつ]
      • と畜(屠畜)[とちく]
      • 和牛[わぎゅう]
      • 交雑牛[こうざつぎゅう]
      • 耳標[じひょう]
      • 休薬期間[きゅうやくきかん]
      • 枝肉[えだにく]
      • 三元豚[さんげんとん]
      • 大貫[だいかん、たいかん]
      • 家きん[かきん]
      • 地鶏[じどり」
      • ブロイラー
      • 家きん舎[かきんしゃ]
      • 平飼い[ひらがい]
      • 強制換羽[きょうせいかんう、きょうせいかんわ]
  8. コットン
    • OE Standard[オーイ―スタンダード]
    • GOTS[ゴッツ]
    • ハイブリッド
    • フェアトレード
    • エシカル・ファッション
    • 忌避剤[きひざい]
    • 綿くり[ わたくり、めんくり]
    • 枯葉剤
    • 和綿[わわた、わめん]
    • ホルムアルデヒド
  9. 化粧品
    • 化粧品
    • 薬用化粧品
    • 動物実験
    • 精油[せいゆ]
    • 鉱物
    • 使用期限
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